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Du chameau à La Chèvre

28 juillet 2016
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Tweet Des sables de Dubai aux hauteurs d’Eze Village…  où comment passer du chameau à « La Chèvre ». C’était il y a 3 ans maintenant, un jour de printemps au restaurant L’Oasis.  Téléphone. Guillaume qui nous prévient : « Nous avons été inspecté par le Guide aujourd’hui.  Attendez-vous à une visite surprise aussi . »  Guillaume est un ancien confrère des…

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Elbanana

12 août 2015
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Tweet C’est en quittant le continent, que notre poisse, elle aussi,  nous a quitté…  Pas trop tôt, vous m’direz!  Nous avons été étonnés de ne pas louper le ferry depuis Piombino.  Surpris d’arriver à l’avance, même…   Méfiance : pas possible que tout se passe si bien. …

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Banane à la Guigne

12 août 2015
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Banane à la Guigne

Tweet Atterrissage à Nice, perte des bagages (parce que sinon, c’est pas drôle), l’air conditionné de la voiture qui plante, la voiture de remplacement sous forme de cercueil ambulant, pneus lisses, vieille odeur de fumée froide qui rôde sur les sièges cra-cra…  début de vacances…

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Banan’ à Nizwa

12 juillet 2015
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Tweet Bon, benh ça faisait un bail…  en même temps, travailler sur l’ouverture de deux restaurants en moins d’un an, ça pompe du temps, de l’énergie et faut retrouver son…

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Canon !

8 janvier 2015
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Tweet Vous connaissez peut-être Pascal Paulze ? Vous savez, notre Chef Sommelier depuis plus de 15 ans maintenant ?  Notre « P.P. » à nous, qui sévit en salle et en cave, discret et…

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Banan’à Khasab

5 janvier 2015
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Musandam

Tweet La première fois que j’ai entendu le nom “Musandam”, c’était de la bouche très noire, assiégée d’une barbe toute aussi noire, de mon patron Omanais qui faisait référence à…

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