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Banan’à Gui

31 janvier 2014
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Gui Gedda, Stéphane Raimbault, Valérie Raimbault, François Raimbault

Tweet Et voici revenu le temps heureux des mimosas qui fleurissent les collines de la Napoule et de la bien-nommée Bormes les Mimosas…  C’est chez Gui Gedda, figure emblématique de ce joli village perché (et de la cuisine provençale toute entière) que nous faisions ripaille, loin des considérations poétiques de la jolie fleur aux pompons…

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Ma Yucca Banana !

29 janvier 2014
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Tweet Y a d’la joie !  Bonjour, bonjour les demoiselles…  Y’a d’la joie, quand on s’attable chez Mayucca ! « Ma Yucca », pour Mayu et Yucca, les deux sœurs qui courent le plancher et la cuisine de ce petit restaurant intimiste de la rue de la Buffa à Nice.  « Ma Yucca » aussi, parce que, côté fourneaux, c’est l’affectueux…

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Banan’ à Plumail

14 janvier 2014
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Christian Plumail & Stéphane Raimbault

Tweet C’était à l’approche de Noël.  La place Masséna était toute enguirlandée de lumières et la nuit fraîche, voire froide…  et nous les sudistes, quand ça picote à peine, on se gèle, enfants gâtés que nous sommes…  et quand on s’appelle Stéphane Raimbault, la froidure, ça donne faim, mais alors TRES faim.  L’appétit bien aiguisé,…

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Intense Banana

18 décembre 2013
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Tweet « Le bonheur compense en intensité ce qui lui manque en durée » – Robert Frost. Intense ?  Oui, quand on fait Nice-Paris, Paris-Nice, Nice-Lourmarin, Lourmarin-Le Cannet en moins de trois jours, ça peut être intense et…  que du bonheur (ça, c’est pour toi, Seb !). Itinéraire d’une grande malade : arrivée à Orly, taxi-moto jusque chez Alexou pour…

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Ça décompresse au Café Llorca de Vallauris !

6 décembre 2013
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salle

Tweet Prenez une Gouvernante Générale, une Responsable des Achats et un Chef Pâtissier, faites les sortir tard de leurs hôtels respectifs, un soir de fin de saison…  et ça donne quoi, surtout quand on se fait gâter par l’ami Franco au Café Llorca ?  Gros lâchage et pétage de plombs ! Benh oui, tant qu’à…

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Palombes à L’Oasis

4 décembre 2013
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2 paires de frères : Stéphane & Antoine Raimbault, Gui et Dédé Gedda...

Tweet « Moi, j’ai tout le temps faim », s’exclamait l’ami Gui Gedda.  Belle entrée en matière avant le dîner qui nous attendait ce soir-là, à L’Oasis.  Pour ceux qui ne le connaîtraient pas, Gui est à la Provence ce que la sardine est à l’huile.  C’est chez lui que nous nous rassemblons chaque année, au coin…

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Ich bin eine « Banana » Berliner… in !

22 novembre 2013
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"Ich bien ein Berliner" - JFK

Tweet Chaque année, en novembre, se tient la grand messe des Relais & Châteaux, où les copains hôteliers et Grands Chefs affluent des quatre coins du monde…  Pour cette édition 2013, c’est Berlin, la vibrante, qui accueillait de bien joyeux drilles, car, si certaines associations ronflent de protocole, vous le comprendrez, quand on réunit des…

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E-contribution au Logis du Guetteur

22 novembre 2013
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c 212

Tweet L’ascension des Arques à la nuit tombée a quelque chose  d’inquiétant quand on y vient pour la première fois. Après la place de l’église et ses habitués de la pétanque, on se faufile dans des ruelles incertaines en espérant qu’à force de grimper on finira par trouver le Logis du Guetteur qui, par définition,…

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Les 1001 nuits d’une Villa Mauresque…

18 octobre 2013
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c 258

Tweet « Le luxe est une affaire d’argent.  L’élégance est une question d’éducation .» –  Sacha Guitry. Élégance, la Villa Mauresque porte ton nom.  Nombre de lieux, tous plus prestigieux les uns que les autres, appartiennent à ce que l’on appelle le luxe, répondent  à ses codes et ses exigences. Il est des maisons, plus subtiles…

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Apéro Banana

25 septembre 2013
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cours 090

Tweet Apéro…  il nous vient direct du latin, à la dérive du mot « aperire » qui veut dire « ouvrir ».  Donc, l’apéro prélude au déjeuner ou au dîner (oubliez le p’tit-déj…  à moins d’être vraiment très en forme), il lance les hostilités, en quelque sorte.  C’est cette collation que l’on prend avec des « gnama-gnamas » comme on dit…

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